海鮮用什麼菜炒好吃 本文已影響 8.18K人 紅尖椒。紅尖椒爆炒海蟶子。材料: 蔥4根、姜3片、紅尖椒2個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙。做法:1、將海蟶子放入淡鹽水中浸泡2個小時,使海蟶子吐盡泥沙。再用刷子洗乾淨外殼,撈出瀝水備用。2、炒鍋倒油燒熱,放入蔥薑絲、紅椒圈煸炒出香味。3、放入海蟶子用大火翻炒至海蟶子殼全部張開。4、烹入料酒翻炒,再加鹽、生抽、糖翻炒一會即可出鍋食用。