羊肉黃蘿蔔餃子的做法有哪些

材料主料：羊肉800g、黃蘿蔔2個；

輔料：香菜一小把、紅蔥3根、生薑一塊。、花椒粉2小勺、食鹽4小勺、香油1小勺、花生油1大勺、王守義十三香餃子餡調料3小勺、雞精半小勺羊肉黃蘿蔔餃子；

1、將羊肉肥瘦混合，剁碎生薑，香菜，紅蔥切碎，拌入羊肉；

2、適量麪粉加水，把面和好，水稍多一點，面軟一些，蓋上蓋子醒一會兒；

3、黃蘿蔔擦成絲，在熱水中稍稍焯一下，軟一點就好，撈出，切碎；

4、將蘿蔔，鹽，花椒，王守義十三香餃子餡調教，香油，花生油放入，最後加一點雞精，攪拌均勻；

5、將面切塊，擀皮兒，包餃子。燒水，準備下鍋；

6、水開後下餃子，等餃子浮上水面，蓋兩次蓋子，到快溢出時揭開，餃子皮和餃子餡分離之後，稍等片刻，出鍋。