炒豆腐皮用焯水嗎

炒豆腐皮用焯水。炒豆腐皮焯水是因爲焯水可以去除豆腥味。豆腐皮作爲一種非常經典的豆製品，它在老百姓餐桌上出現的頻率比較高，這便是因爲豆腐皮可以經受的烹飪方法多樣，涮火鍋、炒菜、涼拌等皆可，每種不同做法都能給人的味蕾帶來享受，而在豆腐皮的衆多做法中，炒制更爲多。