梅菜乾餃子餡怎麼做纔好吃

一、原料：鮮肉餡200克、梅菜乾200克、蔥、姜、醬油各10克、鹽5克、生粉、肉湯、豬油適量。

二、具體步驟：

1、梅菜乾泡開後洗淨切粒；

2、將蔥、姜下鍋略微煸炒一下；

3、撈去蔥姜後，再煸梅菜乾；

4、加入醬油、肉湯；

5、加姜燒開，轉小火將梅菜乾煮熟；

6、加生粉勾芡，等冷卻後與肉餡拌勻即可。