雞蛋羹內都放什麼 本文已影響 1.87W人 雞蛋羹的做法:材料:雞蛋2個、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細香蔥1根。步驟:1、雞蛋打散,調入食鹽拌勻;2、兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫;3、將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小孔;4、鍋裏燒開水,隔水用中大火蒸十五分鐘左右,虛火燜三到四分鐘;蒸好後撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上蔥花即可。