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茄子牛肉餃子怎麼做

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茄子牛肉餃子怎麼做

材料:麪粉500克,清水200克,牛絞肉250克,茄子500克,大蔥l50克,香菜3棵

調料:油100克,鹽25克

烹製方法(六人份):

1、將麪粉加水和成麪糰,揉勻後蓋上一塊溼布,放在一旁待用。

2,茄子切成丁;大蔥、香菜剁成末。

3、將牛絞肉、茄丁、大蔥末、香菜末、鹽和油混合拌勻,做成餃子餡。

4、麪糰搓成圓條狀,捏出60個小麪糰,逐個按扁,擀成圓形餃皮,然後往餃子皮里加餡包成餃子。

5、將適量餃子放入沸水中,連

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