小磨香油過了保質期還能吃嗎

小磨香油過了保質期不能吃，香油如果香味不濃，且有一種特殊的刺激味，說明香油已氧化分解了，香油變質產生毒性，不能吃。香油過了保質期會產生黃麴黴素的，吃了會引起食物中毒的,，表現爲拉肚子。如果不能吃了，可以用做潤滑劑，家裏如果經常做酸菜，罈子辣椒或用罈子保存蔬菜或食品的話，一定學要保持沿口密封。