素三鮮水餃餡到底是哪三樣呢
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素三鮮水餃是用胡蘿蔔、木耳、綠豆芽配合雞蛋等製作而成的,做法也相當簡單,味道卻相當不錯,很有一種令人回味無窮的感覺。
食材:80克綠豆芽、2個雞蛋、胡蘿蔔適量、木耳適量、餃子皮、適量油、適量鹽。
製作步驟:
1、胡蘿蔔去皮插絲,加鹽殺青後擠幹水分。
2、水發木耳去蒂後洗淨切碎。
3、綠豆芽去根洗淨後放入滾水鍋氽燙後,沖涼擠幹水分。
4、雞蛋打散,熱鍋冷油放入蛋液炒碎。
5、把胡蘿蔔絲,豆芽,木耳碎,雞蛋碎放入容器中,加鹽,油,雞粉,香油,五香粉拌勻。
6、把餡放在餃子皮中央。
7、對角正中掐緊。
8、兩角捏緊,不要全捏。
9、把中間沒捏緊的捏緊,向兩邊壓着中間和邊角。
10、最後的成品。
11.放入滾水鍋中煮浮起後點兩次水就可以。