豆瓣醬炒雞塊怎麼做如何做好吃 本文已影響 8.11K人 步驟如下:1、雞塊洗淨,儘量將血水充分洗淨;2、起油鍋,蔥薑蒜,八角,香葉爆香;3、放入豆瓣醬煸炒,可以適量多放些;4、放入雞塊兒翻炒,同時倒入少許老抽上色;5、點入少許料酒,撒入少量鹽;6、倒入適量的開水;7、大火燉15分鐘;8、開蓋快速翻炒至充分收汁;9、炒至充分收汁後裝盤食用。