山陽縣美食

1、酸湯水餃：酸湯水餃是山陽一種歷史古老的風味小吃。酸湯水餃的餃子一般是羊肉餡，餃子吃的時候，需要把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用。

2、漫川八大件：八大件分爲“四扣碗、四炒盤”。順序爲刮刀丸子（扣碗）、肉絲大炒（盤）、豆油卷子（扣碗）、幹炸雞塊（盤）、甜醪糟肉（扣碗）、紅薯丸子（盤）、紅蓮蹄子（扣碗）、肉片小炒（盤）。

3、山陽羊肉泡：山陽羊肉泡是陝西省商洛市山陽縣的特色小吃。山陽羊肉泡在煮饃過程中加入了羊油熬成的辣油，辣味與羊肉的鮮香渾然天成，形成了濃郁的百分百山陽味道。

4、山陽豆油皮：山陽豆油皮是陝西省商洛市山陽縣的特產。山陽豆油皮即油豆腐皮，營養豐富，味道鮮美，不僅是山陽人宴席必上菜餚，也是饋贈親友的上佳禮品。

5、山陽核桃：山陽核桃，是陝西省商洛市山陽縣的特產，味美殼薄，口感香酥，爲食中佳品。

6、山陽九眼蓮：受山陽獨特自然環境影響，所產藕橫切面以髓爲中心，均勻分佈9個氣腔，故稱九眼蓮，曾爲貢品上貢朝廷，人們常以“色白質脆味香甜，好菜要數九眼蓮”來稱頌山陽九眼蓮。