茄子烧肉怎么烧好吃 本文已影响 2.53W人 1、食材:茄子、食盐、鸡精、蒜、八角、花椒、老抽、调和油、糖。2、肉切成块状。3、倒入适量老抽和黄酒。腌制十几分钟即可。4、茄子切成滚刀状。5、准备材料:大蒜、葱姜等。6、锅预热,倒入材料,葱姜等。7、倒入腌好的瘦肉。8、倒入茄子爆炒至茄子变软,加入适量糖、盐、鸡精。9、倒入适量清水,待锅中汤汁粘稠即可。