红烧茄子或茄子炒肉怎么做急 本文已影响 2.67W人 茄子炒肉的做法:食材:圆茄子、猪肉调料:陈醋、老抽酱油、大豆油、盐。步骤:1、茄子洗净,切小块,猪肉切同样小块备用;2、锅里倒入大豆油,中小火五成热;2、倒入猪肉,中小火炒,加入一勺陈醋;3、再放入一勺老抽酱油中小火炒,改小火焖一下入味;4、倒入茄子,大火翻炒,放入一小勺盐,一勺老抽酱油;5、倒入半碗水,盖盖至熟透,水干后大火收汁,即可出锅。红烧茄子的做法:食材:茄子、香菜、