水卧蛋是鸡蛋的怎么样的做法呢 本文已影响 2.75W人 材料:鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、纯净水适量、黄酒适量。做法步骤:1、蛋打入碗内,加入调料,打散;2、 加入纯净水;3、蒙上保鲜膜;4、电饭煲烧饭时同蒸,饭熟蛋亦好。水卧蛋是除煎蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、摊鸡蛋外的又一形式,常出现在热汤面中,对水的温度和制作手法要求很高。