怎样拌干豆腐丝最好吃 本文已影响 1.57W人 材料:干豆腐、辣椒、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、淀粉、猪油、蒜少量。做法:1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮;2、尖辣椒切片;3、炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4、下入干豆腐煸炒.5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;7、用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。