焦糖怎么熬. 本文已影响 1.4W人 1、将糖和水倒入一个小锅内;2、 用小火煮,不要搅拌,仔细观察;3、糖水冒泡,慢慢变稠了,不要动糖水;4、 糖水变得更稠;5、糖水发出糖特有的香味,并且颜色变琥珀色了,准备关火;6、 关火,因为锅的预热仍会使糖继续焦化;7、 焦糖液煮好后可以直接使用,或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。