风鳗鱼干怎么做好吃 本文已影响 2.98W人 材料:鳗鱼干、甜面酱、油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜。制作步骤:1、鳗鱼干洗净,鳗鱼干切块;2、准备葱、姜、蒜,将葱切段,姜切片备用;3、起油锅煸炒姜蒜;4、放入鳗鱼干煸炒,放料酒去腥;5、放甜面酱,稍放点开水;6、放点盐,放点老抽上色;7、等鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻即可。