我炸的丸子为什么都散了 本文已影响 3.02W人 原因:1、猪肉中肥肉太多,太过油腻不可攥成团;2、淀粉放入过少,没有成团;3、丸子攥团时双手没有用力导致加热时候散开。材料:猪肉,酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白,淀粉,食用油。做法:1、将猪肉用绞肉机绞成肉馅;2、在猪肉馅中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、淀粉、葱白搅拌均匀;3、将食用油倒入锅中加热至60摄氏度;4、双手用力将搅拌好的猪肉馅攒成团并放入油锅;5、待猪肉丸子表面炸至金黄即可出锅食用。