豆豉鲮鱼如何做早餐 本文已影响 1.68W人 1、鲮鱼冲洗干净清理掉杂质,切条鱼尾,用纸巾包裹好吸收水分。2、鲮鱼上均匀的抹上盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时3、腌制好的鲮鱼再次用水冲洗,并用纸巾擦干水分4、锅内烧热油放鲮鱼炸熟。5、第一次炸好的鱼放盘中待凉后再复炸一次。6、锅内重新烧热油再放入炸过的鲮鱼复炒一分钟左右,这样能使鱼和鱼骨更酥脆。7、加入洗过的阳江豆豉和生抽。8、隔水放进高压锅大火烧开再转中小火煮30分钟。9、出锅后撒点葱花装饰下就可以美美的享用了,连鱼刺都不会浪费哦!