小扁豆怎么吃

做小扁豆需准备食材：小扁豆、洋葱、青红椒、笋片、橄榄油、黑胡椒、盐。一共3步，以下是做小扁豆泥的详细操作：

操作/步骤

1、浸泡

小扁豆加水泡软，至少浸泡一小时。

2、翻炒

起锅，加入橄榄油，小火将洋葱煸成透明，加入切好的青红椒翻炒，再加入笋片。

3、搅拌均匀

倒入电饭煲，加入小扁豆、水，煮饭。煮好后，加入盐、黑胡椒搅拌均匀。