猪肉鸡蛋卷的做法 本文已影响 1.85W人 好吃下饭肉馅是做四喜丸子剩下的,青菜洗净,沥干水分,鸡蛋三个打入碗中鸡蛋打散热水烧开,放入油,煮几片小油菜,好看好吃,煮油菜时在水里加炸过东西的油和少许盐,这样油菜更亮丽。出锅沥干水分即可热油倒入鸡蛋液,均匀把肉馅放在鸡蛋上,卷起卷实上火隔水蒸20分钟取出(去掉边边)不好看的切段,切成大小差不多的排盘,枸杞装饰