清炒苦瓜的做法 本文已影响 1.88W人 1、苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净。2、锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。3、捞起苦瓜,用冷水冲凉。4、锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒。6、炒大约五分钟后装碟