豌豆怎样炸才酥脆 本文已影响 2.88W人 主料:豌豆1斤、油1斤。方法步骤:1、捡去豌豆中的杂质,用清水浸泡,浸泡时间一般要在24到48小时才能浸泡透;2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮,大约需要十五至二十分钟;3、等豌豆煮熟,可以出锅,空掉水分待用;4、把色拉油加热至110到115摄氏度之间,加入准备好的豌豆,下锅后不断搅拌;5、等到豌豆上浮,颜色变淡黄色,这时即可出锅。