怎样炸薯片才酥脆 本文已影响 2.82W人 做法:1、土豆去皮,把土豆擦成薄片,泡入水中;2、锅里油烧热,拭去土豆片表面的水,下油锅用中火炸,炸8成熟即可;3、土豆片变硬,表面金黄时迅速捞出,放在吸油纸上吸去多余的油;4、倒上椒盐或蘸蕃茄酱即可食用。