野生山鸡肉怎么做好吃 本文已影响 2.68W人 材料:仔鸡、干香菇、茶树菇、黑木耳、粉丝、红椒;香料:大料、香叶、干辣椒、姜片、蒜、大葱白段;调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、香油、色拉油;做法:1、热锅入油,油稍热加入姜片、蒜、大料、干辣椒、葱白段爆香,然后倒入鸡肉翻炒;2、倒入一点料酒,炒至鸡肉变色后,推开鸡肉到锅边,加入豆瓣酱、酱油小火炒香,再推回鸡肉翻炒上色;3、加入香叶、水腌过所有鸡肉,大火烧开转砂锅小