新鲜鲍鱼怎么做

鲍鱼可以做清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、佛跳墙等。红烧鲍鱼需要准备材料：鲍鱼、蚝油、料酒、淀粉、葱、姜、白糖、生抽、蒜、豆瓣酱。共分为4个步骤。以下是红烧鲍鱼的详细操作：

操作/步骤

1、处理鲍鱼

鲍鱼洗净，用刀划开鲍鱼。

2、煮5分钟

鲍鱼入锅，放入料酒、味精、水，煮5分钟。

3、倒入清水

热锅热油倒入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，倒入清水。

4、煮2分钟

水开后放入鲍鱼，加入淀粉，煮2分钟即可。