街边小吃油炸土豆条怎么做法 本文已影响 1.18W人 油炸酥脆薯塔、薯条、薯片原料为:薯品10千克、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10千克、色拉油适量。步骤:第一步,先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解;第二步,将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟;第三步,捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻;第四步,放入炸框,180摄氏度油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳。第五步,趁热撒上或刷上调味品即可食用。