咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单 本文已影响 2.5W人 咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单共有4步。可做咸蛋黄焗茄子、咸蛋黄烤翅、咸鸭蛋黄炒南瓜。以下是咸蛋黄焗茄子具体操作步骤: 操作/步骤 1、茄子切条 茄子切成条,蛋黄生粉备用。 2、撒上生粉 茄子洗净捞出控水撒上生粉拌匀。 3、蛋黄切碎 蛋黄切碎。茄子放入热油中中火煎炸,炸至金黄色捞出。 4、另起锅 另起锅放入少许油,下蛋黄用小火翻炒,倒入炸好的茄子翻炒2分钟即可。