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干猴头菇怎样处理才可用来做菜
干猴头菇可以采用以下四种方法进行处理:1、先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可。3、先将猴......
豆皮炒猪肝可以做菜吗
1、猪肝洗净放清水浸泡两小时,期间多换几次清水,切成薄片后,再冲洗一遍,沥干水份;2、豆皮冷水泡发,洗净沥干水份;3、胡萝卜去皮洗净切片,香葱洗净切葱花;4、热锅倒油,放猪肝炒至变色;5、放胡萝卜和豆皮炒匀;6、撒盐炒匀;7、淋入生......
萝卜怎么做菜
萝卜排骨汤。原料:白萝卜500克,排骨500克,枸杞15克,盐5克,姜片10克,胡椒粉2克,清水适量。做法:1、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸,捞出排骨备用。2、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚,转文火继续煲40分钟。3、......
松茸菌可以怎么做做汤做菜都可以
做法一:乌鸡汤:1、干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发;2、乌骨鸡100g改刀切块,葱切段,姜切片,姬松茸对半切开;3、沸水下干贝和姬松茸,焯水捞出后,下乌骨鸡焯水,煮约3分钟,把血水煮掉后捞出;4、锅内加水,烧开后下葱、姜,煮出姜味。再放......
秋鱼怎么做菜
红烧秋鱼的用料及做法:主料:秋鱼500克;辅料:猪肉馅适量、油适量、盐适量、老抽适量、姜五克、白糖三克、葱二十克、八角两颗。基本步骤:1、将秋鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末;2、平底锅加适量油烧热后煎秋鱼,两面金黄即可;3、......
初学者做菜
初学者做菜的注意事项如下:下厨房,要从简单的事情开始做,例如帮助打下手,帮忙洗菜、摘菜、帮忙选择素材,多看、多学、多问,了解简单的蔬菜之间的搭配和荤素之间的搭配,即可上手;开始学做一道菜的时候,找不同的食谱来学习,对比相......
黑蒜怎么做菜吃
在家方便做黑蒜制作方法用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天即成。有人在家庭制作,方法如下:将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里,调到保温状态放置10~15天左右。另一种做法:1,把整个未去皮的大蒜......
做菜为什么要放酒有什么好处
1、用酒做菜作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。2、家庭烹饪一般用黄酒。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右,酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和维生素......
有没有专门学厨师做菜的软件
专门学厨师做菜的app有许多,例如:1、美食菜谱app:把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴,经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动;2、上班族菜谱app:是一款专为上班族制作的美食大全,让上班族有快速健康的美食;3、菜谱精灵app:领先......
做菜常用佐料
常用佐料:盐、糖、味精、鸡精、酱油、醋、料酒、香油、胡椒粉、花椒等。......
做菜时清酒可以用什么代替
可以用白酒、啤酒或者鸡尾酒代替。白酒:具有提鲜、去腥的作用,适量食用有益身体健康。啤酒:用啤酒做菜营养更好且味道鲜美。鸡尾酒:在做鱼、肉等菜品时加入可以起到去腥的功效。......
做菜时候说的黄酒是什么酒啊
做菜时的黄酒是普通的黄酒。黄酒拓展:黄酒是一种饮料酒,但是可以作料酒使用,所以日常生活中,人们常用黄酒做菜,黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒,葡萄酒并称世界三大古酒,约在三千多年前,商周时代,中国......
面包怎么做菜
首先准备食材:萝卜粒、玉米粒、青豆适量,盐2小勺,黑白胡椒各半勺小,糖一小勺,玉米油2大勺。做法如下:1、处理西兰花、将西兰花小半棵较硬茎部切小块,伞状部分掰下三小朵,用水浸泡;2、小锅做水,煮沸后将西兰花倒入,煮软茎部;3、将......
鱼肚子的鱼油怎么做菜
鱼油可以蒸食,但味道会有腥味。鱼油的做法一般都是直接和鱼一起红烧。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂......
一般做菜用什么酒
家常烹饪常使用料酒辅助调味,料酒即用于烹饪调味的酒。其作用主要用于去除鱼、肉类的膻腥味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料......
用百香果怎么做菜
百香果排骨食材:排骨一斤、百香果四个、蒜两个、干辣椒两个、姜一块、糖少许、盐适量、油少许、生抽适量。做法:准备排骨和百香果。排骨放入锅中,加入水煮开,过水三分钟捞出用凉水冲洗干净并沥干水分。百香果对半切开,将里......
灵芝怎么做菜
一,原料:1、主料:乳鸽(2只)灵芝(10克)。2、辅料:红枣(30克)枸杞(20克)厨具电压力锅。二,步骤:1、准备好乳鸽,清理干净备用。2、准备好灵芝、红枣、枸杞子。乳鸽放入高压锅内。3、加入适量冷水。放入洗净的红枣、加入枸杞子。......
做饭做菜的手机游戏
烹饪发烧友,在这款令人上瘾的免费时间管理游戏中,烹饪世界各地的美味佳肴与诱人甜点。从甜品店和快餐厅,再从生蚝吧到中餐馆,提供5个独特地点选择,可在不同环境与烹饪方法中磨练自己的技巧。采用一百多种食材来烹饪数百道......
油豆腐做菜炒什么好吃
油豆腐炒肉。好吃油豆腐做法:主料:油豆腐300g、猪肉200g;方法:准备好油豆腐,最好选用比较干煸的油豆腐,而不是气泡那种油果类型的油豆腐;猪肉切片,放一勺盐腌制20分钟;倒少量火麻油,润锅;倒猪肉进锅,再加入酱油和老抽翻炒至半熟;猪......
柠檬怎么做菜
柠檬可制作:柠檬鱼、柠檬鸡、柠檬鸭、柠檬鸡翅、柠檬嫩牛肉、柠檬拌白菜等。下面介绍柠檬鱼的做法:材料:鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克;鱼洗净,身上划两刀,放在......
白木耳怎么做菜
1、木瓜银耳薏米羹。材料:木瓜100g,薏米50g,银耳5g。做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂......
南瓜怎么做菜
一个最平常的家常菜肉片炒南瓜做法:1、南瓜去皮去瓤,切成片。2、瘦肉切成片,用盐、酱油、淀粉、砂糖拌匀,腌片刻。3、锅内放油烧热,下葱花炒香,放入肉片翻炒。4、待肉片变色后再加入少量水,然后得水沸(10秒左右就沸),再收火,然后......
用栗子做菜有哪些做法
板栗炖鸡块的做法:主料:板栗200克鸡块500克。取刚成熟新鲜的栗子,刚摘回来是有栗子皮的,特别扎手一身都是刺刺,进行破皮取栗子子。把栗子子皮进行剥开,然后栗子还有一层嫩皮也需要剥干净,把剥干净的栗子进行浸泡,清洗干净。板......
西红柿与什么搭配做菜好吃
西红柿搭配鸡蛋做菜。原料:西红柿、鸡蛋。做法如下:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上;2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用;3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,表面为金......
微波炉做菜菜谱方法简单
微波炉鸡翅食材:鸡翅中8个,姜2片,盐3克,生抽1小勺,老抽1小勺,糖5克,十三香半小勺,料酒1小勺,蜂蜜5毫升,芝麻少许。步骤:1、鸡中翅洗净沥干表面的水,放入微波炉适用的大碗中。2、加入所有配料拌匀后,放冰箱内腌制2个小时。3、打开微......
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