鲫鱼汤一般要熬多长时间 本文已影响 6.86K人 一般情况下煎好之后小火熬制20至30分钟即可。用料:活鲫鱼、油、盐、绍酒、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝。步骤:1、将活鲫鱼洗净后,用开水烫一下,再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒,切成段;2、将油倒入炒锅里,置于旺火上烧热,依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香,接着把鱼放进锅里煎;3、把鱼煎的两面都呈现出金黄色,加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉;4、煮沸后移到微火上炖,放入葱丝、香菜段和醋即成。