猪蹄一般要炖多长时间 本文已影响 7.18K人 普通锅2小时左右即可出锅,高压锅30分钟即可。高压锅炖猪蹄:原料:猪蹄,酱油,葱,姜,盐,花椒,大料。做法: 1、将猪蹄处理干净。2、凉水下锅,焯出血水。3、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。4、然后加水,大火炖煮15分钟后改为小火炖10分钟。 5、再焖20分中即可。