南瓜头怎么炒才好吃

南瓜头可以做清炒南瓜头、南瓜头塌蛋、蒜炒南瓜头等，以清炒南瓜头为例，需要准备食材：南瓜头克500、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、食用油适量。共分为5个步骤，以下是清炒南瓜头的详细操作：

操作/步骤

1、处理南瓜头

把南瓜头的筋抽掉，留下最嫩的部分，清洗干净。

2、切成小段

把食材切成小段。

3、干辣椒蒜末

准备干辣椒和蒜末，按自己口味准备。

4、完成

锅烧热，倒油，加蒜末干辣椒，瓜叶翻炒至出汁，加适量盐、鸡精、蚝油。翻炒均匀。

5、完成

盛出装盘。