炒冷面的做法做方便面 本文已影响 1.98W人 1、火腿,洋葱切片,胡萝卜切丝。2、开水煮面,过凉水。3、锅底烧油,倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。4、倒入煮好的面翻炒均匀。5、倒入老抽,生抽,鸡粉,翻炒均匀即可。方便面,又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。