烘猪蹄时怎样快速让猪蹄上色 本文已影响 3.06W人 熬糖色,使猪蹄更容易上色,且色泽光亮。步骤:1、准备材料;2、锅中煮水,放入猪蹄开盖焯煮出浮沫;3、准备香料;4、高压锅中煮开水、加入葱、姜、蒜、香料;5、倒入花雕酒适量;6、加入香菇、黑木耳和一碗米酒煮开;7、捌去浮沫;8、盖盖小火煮20分钟;9、最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下;10、然后加入盐和蔬之鲜即可。