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有关猪蹄的知识科普
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猪蹄可以和玉米莲藕一起做汤吗
莲藕和玉米可以用来煲猪脚。猪脚最好去腥,可以将猪脚在冷水中浸泡2个小时,也可以多加点老姜一起煮。莲藕有两种,一种是粉藕,这种是适合煮汤的,一般是浅粉色的,一种是菜藕,这种是脆脆的,适合凉拌和清炒。玉米有很多种,市面多见......
白果猪蹄萝卜芋头能一起炖吗
炖法如下:猪蹄500克、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋。猪蹄剁成小块用清水清洗干净。将猪蹄放入高压锅内掺入适量清水。放入拍碎的老姜、八角、香叶、桂皮、葱......
贵州卤猪蹄的做法
原料:猪脚5千克、冰糖500克、料酒100克、八角6克、三柰3克、小茴香2、草果5克、甘草3克、丁香1克、寇仁2克、沙姜3克、罗汉果3克、砂仁4克、花椒5克、桂皮3克、白芷2克、老姜10克、大葱20克、精盐30克、鸡精10克、鲜汤......
土豆和萝卜和板栗能一起炖猪蹄吗
土豆和萝卜和板栗能一起炖猪蹄。土豆性味甘平,功效健脾健胃,益气和中;萝卜可以促进消化,降低血压,缓解咽喉疼痛、咽喉干燥,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;栗子性味甘温,有养胃健脾、......
黄豆炖猪蹄有什么营养
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富。黄豆炖猪蹄具有美容养颜延缓衰老的功效,适合多种人群食用。在中医方面,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容、益气和中、生津润燥之功效。黄豆......
卤猪蹄炒青椒的家常做法
材料:大猪蹄1根,胡萝卜2根,姜蒜末多些,卤水,青椒6根,葱花,红油豆瓣,辣子红油,冰糖4粒,香醋少许,鸡精,豆粉。做法:1、猪蹄宰断,洗干净用开水煮后捞出,再用卤水卤进味,大概50分钟,捞出待用。2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒。3、热油......
最新红烧猪蹄的做法
1、原料:猪蹄两个斩块。2、配料:干辣椒,草果,香叶,八角,花椒,姜片,冰糖十颗左右。3、调料:盐一茶匙,五香粉半茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,料酒三汤匙,味精半茶匙。4、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。5、炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,......
猪蹄和羊蹄那个营养价值更好呢
羊蹄的营养价值最高。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少......
通草穿山甲粉王不留炖猪蹄怎么做
方法:1、将猪蹄清洗干净,锅中放入水,再加入葱、姜烧开后,放入猪蹄煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干;2、炒糖色,往锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖,小火煮到冰糖融化,颜色变深;3、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色;4、倒入两汤匙生......
生猪蹄要怎么做才好吃
1、焯:将猪毛、猪蹄壳处理干净,然后剁成小块状,做好切成等大块状。将猪蹄块清洗一下,然后放入废水中焯一阵,焯去骨头中的血水,去除一些腥味,在焯的过程可以往水中加入少许盐巴和醋。2、炖汤:炖汤不需要特别的手艺,搭配好食材、......
猪蹄髈炖黄豆芽怎么做好吃
原料:蹄膀1只、娃娃菜1棵。调料:葱4根、姜半块、花雕酒、盐。做法:1、蹄膀洗净。娃娃菜切块,葱打结,姜切片。2、蹄膀加入冷水中,煮开。3、加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出蹄膀冲去浮沫。4、蹄膀加入干净的冷水中,加入葱......
求黄豆炖咸猪蹄的做法
主料:猪蹄1个、黄豆1碗。调料:冰糖1勺、姜3片料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒、植物油适量。设备:高压锅。猪蹄剁成块,清洗干净,锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗;锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶......
猪蹄如何去腥
先用火烤。买回家的猪蹄,先用煤气灶烤去指缝和表面一些剩余的毛,放入实现准备好的热水内,浸泡二十分钟;用菜刀刮外皮。拿住猪蹄,用家里的切肉刀,对猪蹄外观刮一遍,尤其是指缝处,这种做法既可以清洁猪蹄表面的污垢,也能非常有效......
女孩子多吃猪蹄有什么好处吗
猪蹄,是指猪的脚部和小腿。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。因此,吃猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强......
蘸猪蹄的蒜蓉汁液怎么做
原料:大蒜末、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、湿淀粉、料酒。做法:1、炒锅置火上,倒入底油小火烧热,下入大蒜末煸至呈浅金黄色;2、沿炒锅四周淋入少量料酒,待香味飘出时倒入适量开水;3、有白烟冒出后盖上锅盖焖片刻;4、加......
甜猪蹄怎么煮
主料:猪前蹄2只,小鸡蛋10个,姜1片,苹果醋1小匙。做法:1、猪蹄处理干净,剁成小块,焯水后沥干。2、砂锅放入猪蹄,姜,注入没过面的水。3、烧开后,放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。4、冰糖融化后,尝一下味道,酸甜度合适的话,调......
清炖猪蹄怎么做好吃
高压锅炖猪蹄原料:猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。做法:1、炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄。2、凉水下锅,焯出血水。3、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。4、然后加水没过猪蹄,喷气后......
红烧猪蹄最简单的做法
1、主料,猪蹄;2、配料,葱,姜,花椒,陈皮,八角,桂皮,香叶,盐,冰糖,料酒,酱油,食用油等;3、制作过程,猪蹄处理干净,剁好,放入冷水锅中煮开后,继续煮五分钟以上,然后捞出来清洗干净备用;4、锅里放油,冰糖放入,炒糖色,放入猪蹄翻炒上色,放八角,桂皮,香......
板栗焖猪蹄怎么做好吃
准备食材:板栗、猪蹄、料酒、食盐、鱼露、生抽、老抽。方法步骤:1、板栗用热水浸泡下,然后剥掉皮。2、猪蹄洗干净沥干水份,直接倒进砂锅里炒干,把所有配料倒进去炒。3、加适量开水开始焖,三十分钟后,把板栗倒进去一起焖,时不......
黄花菜炖猪蹄的功效
黄花菜的功效:黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。猪蹄的功效:猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在......
雪豆炖猪蹄可不可以放香菇
主料:猪蹄1只、雪豆120克、香菇适量。调料:豆瓣酱2汤匙、姜2块、黄酒3汤匙、花椒3克、香油1汤匙、葱1小段。步骤:1、雪豆洗净,提前一晚用足量的冷水浸泡,猪蹄精细的处理干净,剖开;2、猪蹄冷水入锅,大火煮沸后撇撇浮沫再滚几分......
怎样区分猪蹄的前蹄和后蹄
1、看外表:猪前蹄肉很多,比较厚实,且表皮还会有少量的皱纹。猪后蹄的肉较少,较平实,表面没什么皱纹。2、看脚趾部位:猪脚趾的前端若是光滑白净,则是猪前蹄。猪脚趾的前端若是较为粗糙,则为后蹄。3、看切面:猪前蹄的断面上可以......
金菜花炖猪蹄有什么功效
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合许多水,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病......
吃猪蹄能丰胸吗
平时多食用猪蹄是可以达到丰胸的效果的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。可以用猪蹄炖黄豆或者猪蹄炖花生,都可......
黄豆炖猪蹄怎么做才不腻
黄豆炖猪蹄不腻的做法可以尝试以下方法:主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。做法:锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后......
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