蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅 本文已影响 2.69W人 蒸发糕,应该开水下锅。具体做法如下:一、主料:面粉100g、玉米面(黄)50g。二、辅料:奶粉适量、酵母(干)5g。三、做法及步骤:1、将两种面粉及奶粉搅拌均匀。2、酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀。3、拌至面糊质地非常光滑光亮时倒入碗中。4、待面糊发至2倍大时,热水下锅蒸20分钟即可。