饺子皮的做法 本文已影响 2.26W人 做法:1、在和面盆中放入适量面粉,加入盐;2、在面粉盆中加入一个鸡蛋清;3、用碗放入凉水开始和面,加入少量水,用手或筷子将面粉和成面皮;4、用手把面皮用力按压到一块;5、把面团上面用手蘸水继续揉,反复蘸水揉面2到3次后,用锅盖盖住,醒30分钟;6、面醒好后取一块,搓成长条,用刀切成小剂或用手拽;7、用小擀面杖将小面剂檊成圆形即可形成饺子皮。