红辣椒酱如何腌制 本文已影响 1.26W人 材料准备:红辣椒500克、食盐5克、蒜10克、味精5克、糖20克、豆瓣酱100克、食醋20克;制作方法:1、将红辣椒清洗干净,放入篮筐中使水分减少;2、将红辣椒放在搅拌机里搅碎,去除杂质;3、将红辣椒碎放入锅中,放入食盐、味精、糖、豆瓣酱、食醋,顺时针搅拌均匀,熬制30分钟;4、将蒜末放在熬制完成的红辣椒中,搅拌均匀即可。