常州红汤面的做法 本文已影响 2.31W人 原料:红苋菜1把、瘦肉1块、巴郎鱼干2条、面条2饼、大蒜3瓣、芥菜油 适量、生抽少许、干淀粉少许、盐适量、糖少许。步骤:1、红苋摘叶,清洗干净。2、肉切肉丝,加生抽和干淀粉搅拌均匀。3、巴郎鱼干去骨,掰碎,大蒜拍扁切碎。4、热锅,下适量油,下大蒜爆香,将肉丝炒一炒盛起,待用。5、下红苋继续翻炒,加足够的清水,再加上炒好的肉丝和鱼干,大火煮开。6、面条沸水涝过,加入煮开的红苋汤里即可。