清炒山药放醋吗 本文已影响 2.68W人 清炒山药可以放醋,放醋能促进人体消化液的分泌,具有保护肝脏、增强肝脏解毒功能,更够维持身体酸碱平衡,有助于远离病毒。清炒山药的做法如下:主料:山药。配料:青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。步骤:1、将山药去皮洗净切成片,将青红椒、葱、姜洗净切成丝。2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。