红烧羊肉做法乌镇 本文已影响 2.35W人 主料:羊肉700克,胡萝卜300克配料:葱15克,姜15克,青蒜少许,料酒一汤匙,生抽二汤匙,白糖一茶匙。步骤:1、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。2、锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。3、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末、姜片。4、倒入羊肉,翻炒片刻。5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没过羊肉。6、煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。7、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。