麻辣金针磨怎么做 本文已影响 1.27W人 原料:金针菇、盐、辣椒粉、糖、味精做法:1、摘洗金针菇,把根去掉,洗净后放入锅里,加上清水,把水煮开将金针菇烫熟;2、煮熟后,捞出来,放入清水中,让其凉透;3、将盐、辣椒粉、糖、味精加入并拌匀;4、热锅,加入油并烧热,之后加入花椒,熄火;5、把花椒油迅速倒入辣椒粉中,用筷子搅拌均匀;6、将凉透的金针菇挤干水分,放入盆中;7、将做好的辣椒油倒入盆中,然后加入醋、麻油拌匀即可。