素焖面怎么做简单又好吃

素焖面需准备食材：茄子、尖椒、青椒、西红柿、面条、老抽、盐。一共4步，以下是做素焖面的详细操作：

操作/步骤

1、备蔬菜

茄子、尖椒、青椒、西红柿切好备用。

2、翻炒

热油，下青尖椒炒香，再下茄子、西红柿翻炒。加入老抽、盐调味。

3、加水

大概焖制10分钟后，根据面量加水。

4、中大火收汁

均匀平铺，中大火收汁。翻拌均匀即可。