怎么炒鸭肾 本文已影响 1.55W人 用料:蒜苔,鸭肾,大蒜,孜然粉,蚝油,酱油,盐。1、蒜苔切段,用盐抓均,这步不可省略,加入盐蒜苔才够入味,过水滤干,以防太咸。2、鸭肾抓盐,用开水滚烫滤干。3、热油放蒜苔翻炒均匀,蒜苔盛起备用。4、热大蒜米,加入鸭肾翻炒。5、加入调料,蚝油,酱油,少许盐,孜然粉。6、加入适量清水焖熟。7、加入蒜苔,炒均匀就食用了。