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有关金针菇的知识科普
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金针菇可以天天吃吗
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为......
新鲜金针菇怎么样晒干
将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动,以防破损,一般需2到3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中,迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤......
西红柿鸡蛋面里放金针菇好吗
西红柿鸡蛋面里放金针菇好,金针菇有抗炎、抗疲劳、防高血脂、降胆固醇、抗肿瘤、促进新陈代谢的功效。具体做法如下:1、先把番茄切成小块,金针菇去头切段,鸡蛋打好,葱花切碎备用。2、小火热油,放入葱花爆出香味,1分钟后放入......
金针菇和胡萝卜可以一起煮吗
胡萝卜金针菇的做法。主料:胡萝卜1根、金针菇250克。辅料:蚝油适量、干贝汁。步骤:1、金针菇去根后焯水备用。2、胡萝卜洗净后切成丝。3、锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入胡萝卜翻炒。4、加入金针菇炒匀后加入适量......
为什么说金针菇是聪明菜
金针菇中含有大量的人体所需的必需氨基酸。必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要的一种氨基酸,必需由食物供给的氨基酸;而金针菇必需氨基酸含量占总氨基酸含量的一半左右,其中的赖氨酸高于同类菇......
金针菇磨菇杏鲍菇能一起食用吗
1、金针菇、蘑菇、杏鲍菇能一起食用,都属于菌类食物;2、金针菇:学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。......
怎样快速撕完金针菇
1、要将细小部位和有脏东西的根部切掉;2、用手将金针菇撕开,撕成三四瓣,用清水冲洗后用漏勺捞起备用;3、用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。金针菇不仅是一种美味的食用菌,还是一种很好的食疗食物,经常进食金针菇能够有效增强......
咸蛋黄金针菇怎么烧
1、金针菇洗净撕开,小香葱切段;2、热锅热油,下咸蛋黄和小香葱煸炒,稍加1勺水以防止糊锅;3、水分收干,蛋黄的咸香味变得浓郁后放入金针菇大火翻炒;4、2分钟后放五香粉,适量的盐和味精调味;5、放少许生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉......
辣酱蒸金针菇怎么做
主料:金针菇250g、大蒜2颗、榨菜0.5袋、蒜蓉辣酱适量、蚝油适量、辣椒粉、孜然、熟芝麻、盐做法步骤:1、榨菜切碎。2、蒜瓣切碎。3、金针菇撕开。4、锅里放油把蒜炸香。5、金针菇和榨菜可以同时放。6、辣椒粉孜然蚝油芝......
金针菇下火锅前要焯水吗
可以选择焯水。焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。从味道、安......
菠菜金针菇豆腐能一齐抄吗
菠菜的草酸会和豆腐的钙结合造成人体不能吸收。只要先去掉菠菜的草酸就可以一起吃了。将菠菜放入开水中焯1-2分钟,因草酸易溶于热水,焯后捞出,就能将90%以上的草酸去除了,再把菠菜与豆腐等其它食材一道食用或作进一步烹调......
蒜蓉金针菇窍门
1、大蒜150克拍扁后,切成碎末放在盆中备用,锅内烧油5成热时倒入蒜末爆香,加入一勺食盐、一勺鸡粉,放入红椒粒,翻炒均匀后倒出备用。2、金针菇撕成小朵,锅中加入清水,放上篦子,把金针菇依次摆在盘子中,均匀地浇上蒜末,盖上锅盖,上......
金针菇烩里脊的做法
材料:金针菇、食盐、生抽、香油、生粉、植物油、红辣椒、姜末、蒜末、里脊肉步骤:1、金针菇洗净去掉根部的一端,用手撕散开;2、猪里脊肉切成丝;3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉,抓匀;4、红椒切成丝;5、姜和蒜剁成末;6、锅......
烤箱烤金针菇粉丝的做法
用料:金针菇200克,粉丝100克,白开水,酱油,耗油,蒜蓉辣酱,烤肉酱,植物油,蒜末,葱花,黑胡椒,盐,孜然,辣椒面。做法:1、金针菇去根洗净,粉丝泡软备用,粉丝不用泡太烂。2、粉丝剪短铺在烤盘底部,倒适量凉白开,刚没过粉丝即可。3、金针菇铺在......
今年的金针菇为什么这么便宜
金针菇价格低原因:1、金针菇价格低迷和金针菇工厂化生产有关系,产量过剩导致同业竞争加剧,利润空间不断被压缩。2、上海、江苏,一些房地产企业也加入食用菌生产的行列,短时间内扩张过快、产量过剩,才会出现金针菇价格低。3......
金针菇蒸鸡要放些什么调料
主料:鸡、金针菇。调料:耗油、淀粉、精盐、姜、葱。具体做法:1、鸡肉洗净,切块,准备金针菇葱姜;2、鸡肉放入一个大点的碗,加入姜片,倒入适量的蚝油、淀粉,均匀搅拌入味,倒少许的盐和油,拌匀,腌渍3分钟;3、金针菇去底部,洗干净撕......
金大洲金针菇过期了能吃吗
吃过期变质食品容易导致食物中毒。引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管......
金针菇跟什么炒会比较好吃的呢
炒油菜金针菇的制作材料:主料:油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克,植物油20克,盐3克。1、将油豆腐洗净,沥干水分,放于盘中备用;2、将油菜去蒂,洗净,对半切开;3、金针菇切除根部后,洗净,放入沸水中汆汤;4、金针菇捞出过凉后沥干备用;5、......
冬瓜排骨汤里可以加金针菇吗
准备排骨500克左右、冬瓜200克左右、金针菇80克左右、水750毫升左右、枸杞5克左右、瑶柱适量。做法如下:1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;2、冬瓜洗净、去皮、去瓤切块,金针菇洗净,瑶柱泡软,撕一丝一丝备用;3、汤煲加......
金针菇煮前要过水吗
金针菇煮前要过水。过水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里之后就可以去除大部分的草酸。而且过水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。凉拌金针......
求蒜苗拌金针菇的做法
1、金针菇切段,蒜苗切段。香菜香葱洗净备用。2、烧开水,烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉,控干。3、盐,美极鲜,太太乐鸡汁,姜汁,白醋,温水,胡椒粉,白糖少许,兑汁搅拌均匀。4、金针菇和蒜苗,兑汁拌匀。5、装盘,放香葱......
肉丝炒金针菇过夜能吃吗
肉丝炒金针菇过夜能吃。做法:主料:金针菇150克,猪肉100克。调料:葱,姜,半个红彩椒,油,盐,料酒。1、猪肉切细条,放入适量姜末、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟;2、金针菇洗净,去根切段,备用;3、红彩椒切丝,葱切丝,备用;4、锅内放适量油,油......
凉拌金针菇黄瓜丝最正宗的做法
①黄瓜、金针菇洗净备用。②黄瓜切丝备用。③金针菇下锅汤一分钟,捞起。④调一个酱汁,醋、生抽、鸡精、糖、蒜、麻油。⑤酱汁放入其中拌一下即可。......
碳烧锡纸金针菇的做法
碳烧锡纸金针菇所需要的食材有:金针菇、蒜蓉辣椒酱、烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜,具体做法步骤如下:1、金针撕开洗净,控干水备用;2、将葱、蒜、香菜切成末备用;3、在金针菇中放入3勺蒜蓉多味辣酱、烧烤料粉、少量白糖、一勺......
金针菇如何除味
现在种植金针菇都是速成,周围环境不好,具体除味操作如下:1、在锅内装水,加大火力烧开,然后投入金针菇,按金针菇和水为比例1比2放入金针菇;2、水煮沸后,30秒后迅速捞出金针菇;3、冷却金针菇,除去沥水,加入少许盐进行盐渍;4、再把金......
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