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干竹笋保质期是多少
看保鲜处理工艺,一般分三个月、六个月和一年。1、如果包装的好,竹笋够干燥,可能放两年都不坏,所谓的不坏只是指不发霉变质,但是随着时间过去,竹笋会发黄甚至发黑,口感没有原来的好,就算细菌含量依然达到使用标准,但是在口感和......
干竹笋为什么发苦发苦的该怎么办
竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味。很多苦味处理或去味不彻底。而且竹笋有甜竹笋和苦竹笋之分,苦笋味则更苦。去除苦味方法1、先用清水泡发这样减少熬煮时间,然后放到锅里用清水煮半小时左右,......
鲜竹笋可以腌制吗
材料:春笋、食盐、味精各适量步骤:1、春笋切头,剥壳切去笋根基部粗老部分,再用刀纵向划破笋壳,剥壳,洗净;2、洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟;3、煮熟的笋捞出,晾凉后,将适量的盐腌制;4、放容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香......
鸭子烧竹笋怎么做好吃
食材:春笋、鸭、干香菇、海米、大蒜、姜丝、葱段、生抽、辣椒。步骤:先将春笋去皮,切大一点的方块,烧开水,将春笋焯水捞起。炒锅放油开火,加姜丝大蒜,爆炒出香味。加入鸭肉翻炒几下,再放适量生抽,炒至鸭肉变熟色。然后把焯过水......
吃竹笋有什么好处呢
1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。2、通肠排便:食用后可促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。3、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免......
竹笋有什么做用
竹笋的作用有清热、消痰、镇静,竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说,虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经......
冬笋和竹笋有啥区别
冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨......
竹笋有苦味可以吃吗
发苦的竹笋还能吃。因为吃的竹笋发苦不是质量的原因,而是由于操作方法的原因。竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。竹笋喜温暖湿润的气候,在土层深厚......
小竹笋泡菜怎么做
制作小竹笋泡菜材料有小竹笋、食盐、味精、麻油等。小竹笋泡菜的制作步骤如下:1、将小竹笋去壳洗净;2、将洗净的小竹笋对半切开放锅中煮熟;3、将煮熟的小竹笋捞出晾凉,加入适量的盐;4、将小竹笋放在容器中压实,腌制一天左右......
如何剥竹笋
大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深,否则就不能得到完整的笋,接着就在那条线处下手掰开,轻松就去皮;小笋子就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外......
竹笋和酒能一起吃吗
竹笋和酒能一起吃,竹笋不能和羊肝一起吃,一起吃会中毒的导致眼盲。和红糖同吃也会中毒。不宜与豆腐同吃,常吃会形成肾结石。还不能与鹧鸪肉同吃,吃了之后会腹胀难受。......
竹笋苦瓜可以一起烧吗
竹笋和苦瓜可以一起烧。苦瓜中能增加免疫力,清除体内的有害物质,排毒养颜的功效;竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。竹笋苦瓜汤材料:竹笋、苦瓜、虾皮、萝卜苗、盐、鸡精、姜、香油。做法:1、竹笋去......
吃竹笋要注意什么
1、在食用竹笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片,笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5到10分钟,然后再配其它食物炒食;2、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美;3、少年儿童不宜多吃,未成年人骨骼成长......
为什么刚挖出来的竹笋是苦的
没有完全成熟的笋味道会苦。将冬笋外皮剥掉,用刀把外层削掉,把笋切成片,用热水烫熟,在盐水里浸泡一段时间,即可去掉大部分的苦味。竹笋:在中国自古被当作菜中珍品,竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。用竹笋......
如何炒冬竹笋
1、准备材料:腊肉,冬竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐;2、将腊肉汆水切片,冬竹笋汆水切片;3、倒油,将锅铺满薄薄一层,将油烧热,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加冬竹笋;4、加料酒、适量的盐调味就可以出涡了。......
什么样的竹笋最好
1、竹笋的分类:竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味鲜;冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎,色泽洁白,质地细嫩,味道清鲜;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质脆、味......
煮竹笋时放盐会不会影响鲜味
放少量盐不仅不会影响鲜味,还有提鲜的作用。食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠,是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸,性寒,入胃、肾、大小肠经,具有清热解毒、......
有两个竹笋和两个差字打一成语
雨后春笋1、解:指春天下雨后,竹笋一下子就长出来很多。比喻事物迅速大量地涌现出来;2、出:宋朝张耒《食笋》诗:荒林春雨足,新笋迸龙雏;3、结:偏正式;4、用:用作褒义,比喻新生事物发展迅速,一般作定语,宾语;5、近义词:漫山遍野,星罗棋......
酸竹笋怎样泡
酸竹笋的做法:1、用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是......
竹笋能不能跟菠菜一起吃
一般情况下,是可以的。竹笋和菠菜可以做竹笋香菇菠菜汤。用料:水发香菇50克,菠菜250克,嫩笋55克,食盐、香油各适量。做法:菠菜洗净切段;嫩笋切片;水发香菇切丝。将菠菜段、嫩笋片、香菇丝一同放入锅中,加适量水、食盐,盖上盖......
如何辨别竹笋变质
辨别竹笋变质有以下五种方法1、看根部,竹笋根部的"痣"要红,"痣"红的笋鲜嫩,"痣"色深紫的笋比较老。2、看笋节,节与节之间距离越近,竹笋越嫩。3、看壳。外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。4......
四川竹笋鸡怎么做
准备配料:鸡腿2~3只绿竹笋2~3支香菇数朵竹笙随意盐适量米酒少许具体操作:1、鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用;2、起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可;3、烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖......
竹笋变成竹子季节是什么
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3到6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前......
子宫肌瘤可以吃竹笋吗
子宫肌瘤可以吃竹笋。竹笋不会对子宫肌瘤造成影响,中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。江浙民间以虫蛀之笋供药用,名虫笋,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、......
竹笋是春天的什么
竹笋是春天到来的寓意。竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食......
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