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- 三鲜锅底都有什么配料
- 三鲜锅底配料及做法:配料:鸡肉,猪排骨、猪骨、猪瘦肉。做法:1、将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水.2、煮出血水后,捞出用清水洗净。3、放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫后改用小火炖出香味。4、舀出300克炖制好的鲜汤......
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- 素三鲜饺子馅包含哪些材料
- 素三鲜饺子馅的主要材料一般有两种:韭菜、鸡蛋、虾皮;冬笋、香菇、鸡蛋。一、韭菜、鸡蛋、虾皮做的素三鲜。面皮:面粉500克,水300克。馅料:韭菜1斤、鸡蛋2个、虾仁适量、姜、胡椒粉、花椒粉,十三香、香油、调和油、海鲜酱油......
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- 三鲜馅饺子是哪三鲜香菇
- 饺子三鲜馅分肉三鲜和素三鲜,肉三鲜是:虾仁、猪肉、韭菜,素三鲜是:韭菜、鸡蛋、虾皮,还有一种三鲜是:猪肉、虾仁、鸡蛋。饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“......
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- 三鲜锅有哪些食材
- 三鲜锅有香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片等食材。三鲜锅是具有浙江地方风味特色的浙菜系传统名菜,风味独特。锅中的材料并没有固定的,能根据自己的喜好添加不同的材料。......
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- 三鲜蹄筋的做法
- 1、食材:湿油发蹄筋350,克,熟鸡肉100,克,熟火腿50,克,鲜菇50,克,绿叶蔬菜50,克,细盐5,克,味精3,克,黄酒20,克,肉汤750,克,湿淀粉15,克,熟猪油50,克。2、将蹄筋一切两段,洗净油腻,鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用。3、将肉汤下锅,加蹄筋、鸡片、......
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- 三鲜水饺的馅是什么啊
- 三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。第一,净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出......
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- 三鲜春卷家常做法
- 1、荠菜洗好,沥去水份后切碎。2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。4、切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。5、加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。6、取一张春卷皮,放上适量馅。7、向前卷起。左右折回。再......
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- 地三鲜的热量是多少
- 地三鲜的热量为每一百克75大卡,所含热量需要散步51、7分钟消耗完。地三鲜主要由马铃薯、茄子、青椒和里脊烹饪而成,每100克该食物含有碳水化合物7、80克、脂肪3、42克、蛋白质4、46克。地三鲜肉嫩菜香,色泽鲜艳,有肉有菜......
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- 三鲜冬瓜汤怎么做
- 主料:冬瓜200克。辅料:海参50克、虾米30克、鸡肉200克。调料:盐5克、味精3克、花椒3克、大葱5克、姜5克、香油5克、香菜5克各适量。三鲜冬瓜汤的做法:1、将海参、鸡肉分别洗净并切成片;将冬瓜削去皮、挖掉瓤,洗净后切成方块......
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- 韭菜肉三鲜馅怎么调馅
- 材料韭菜,猪绞肉,完整虾,仙贝,鸡蛋3个,高筋面粉,饺子皮,葱,姜,水,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒,油,香油。做法1、韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子,洗净,加盐一并泡在盆里至少1小时,葱姜磨碎备用。2、猪绞肉加适量水,顺时针搅弄到成团,包出虾肉,剔......
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- 玉兰片鱿鱼海参烧三鲜做法
- 材料:海参150克、虾仁20克、熟鸡肉25克、熟鸡蛋白25克、冬笋20克、火腿15克、菜心2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。做法:1、海参洗净取中,破一刀......
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- 如何做三鲜冒菜
- 将木耳、金针菇、蘑菇、淡水丸、土豆、海米、淡菜、盐、蒜、芝麻酱、香油、香醋、红油、麻油、鸡精、胡椒粉、小白菜等食材准备好。木耳泡发,淡水丸斜切成两半,土豆切片,蘑菇撕开。锅中加适量水烧开,先放入海米、淡菜、半......
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- 肉三鲜馅怎么调好吃
- 1、先把鸡蛋1加入少许花椒粉和盐打散,锅烧热入油要多一些,保证鸡蛋炒完要有多余出来的油,炒碎鸡蛋,变色关火。放在一边晾凉2、青虾去头剥皮,我懒得去黑线。用刀切成小段,放到碗里加少许料酒也就一碗底就行!少量的盐,花椒粉,淀......
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- 地三鲜是什么菜系
- 地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。中国东北地区,简称中国东北......
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- 猪肉三鲜饺子怎么调馅窍门
- 在做猪肉三鲜馅饺子时可以在肉馅中加入一些花椒水或者葱姜水,能去掉肉馅里的腥味,或者加入一个鸡蛋,让肉沫更鲜嫩,将调制好的饺子馅放置一会或者放进冰箱冷藏半个小时,会更入味,而且也会更好包。猪肉三鲜饺子怎么调馅窍门1......
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- 地三鲜和红烧茄子的区别
- 地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜,做法简单,其口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖两种做法。红烧茄子是一道常见的家常菜,在中国菜......
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- 三鲜馅生煎做法图解
- 1、发酵粉温水调和,面粉放入容器中;2、将它们揉成光滑的面团,饧上20分钟;3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料,沿着一个方向搅拌上劲;4、加入香菇丁和笋丁;5、再顺着刚才的方向搅拌,中间可以打入点泡香菇的水;6、......
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- 三鲜冰粉做法图解
- 1、准备好要用的材料。2、银耳用清水泡发,枸杞用水浸泡。3、洗干净去掉杂质后撕成小朵。4、用水煮开后捞出放凉备用。5、壶内装水烧开(我用的是养生壶),放入小汤圆煮。6、煮到小汤圆快浮上来时捞出放入冰水中浸着(提前倒的......
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- 春笋炒三鲜最正宗的做法
- 食材:适量春笋、香莴笋、瘦猪肉、油、盐、糖、料酒、味精、淀粉等。步骤:1、春笋洗净去壳;2、将春笋切成厚片;3、油锅烧热;4、下汆水后的春笋片;5、香莴笋上部切厚片;6、汆水后的香莴笋片下油锅;7、瘦猪肉切丝;8、下瘦猪肉丝,再......
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- 荤三鲜怎么做
- 主料:青鱼400克、猪肉250克。辅料:海参50克、猪肚50克、鸡胸脯肉50克、菠菜100克、鸡蛋200克、香菇25克、玉兰片15克、胡椒粉1克、小葱25克、姜10克、味精3克、淀粉25克、植物油50克、盐6克、酱油50克、猪油30克。步骤:1......
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- 三鲜汤是哪三鲜
- 三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干这三种,其中辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系。三鲜汤特色在于其特点鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软,营养价值高。主要做......
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- 三鲜肉包的做法
- 1、面粉加上泡打粉和发酵粉,比例我是凭感觉,大家最好要量一下.然后醒面.醒到比原因大一倍左右,这个样子的时候,里面有蜂窝状,就差不多了。2、红萝卜,包菜,泡发的干冬菇切碎,肉切碎,姜切末.放入调料:酱油,麻油,盐.搅拌......
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- 三鲜米粉的做法
- 1、黄豆用热水泡一晚上2、筒骨洗净,放入锅中,加入老姜一块,大蒜两颗,料酒少许,加入泡好的黄豆。加2斤水大火烧开。转小火炖1小时。成高汤待用3、米粉事先用热水,泡一晚上。猪肝,猪腰,粉肠洗净切块。放入碗中用少许生粉生姜腌......
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- 重庆的三鲜面怎么做
- 材料:米面100克,虾仁50克,鸡蛋一只,水发香菇6只,适量的大蒜。做法如下:1.水发香菇切对开放入锅内,加入适量的水焖煮;2.加入适量的食油继续焖煮,放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮;3.面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸,然后放......
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- 肉三鲜是哪三鲜
- 肉三鲜是羊肉、猪肉、牛肉。三鲜分肉三鲜、地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼。三鲜立夏之日,古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼,并着朱衣,以......