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蛋黄虾仁吉祥馄饨做法
主料:煮鸡蛋1个,熟虾仁50g,辅料:香油,盐,馄饨皮,熟胡萝卜片2片。方法:1、把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎,放入香油、盐调好。2、取一张馄饨皮,放入馅料。3、对折捏紧,再把两头合在一起捏紧。4、锅中注水,烧开。5、下入小馄饨,煮熟即......
西兰花虾仁皮蛋汤怎么做
原料:虾仁15个左右,西兰花一棵。步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。步骤2:锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。(虾要提前去虾线)步骤3:然后倒入焯水......
白菜虾仁饺子的做法
主料:五花肉、白菜、虾仁。配料:油、盐、味精、面酱、酱油、香油。做法:面和好放置饧着;白菜洗净剁碎;五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌;倒面酱酱油搅拌;把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀;面做剂擀皮;搅拌均匀开始包饺子;锅开煮......
猪肉虾仁白菜水饺怎么做
1、新鲜的虾剥壳去虾线,放适量盐,鸡精,料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。2、猪肉馅儿,最好用稍微瘦一些的。3、虾仁腌制好后剁碎。4、猪肉馅儿和虾加适量盐,鸡精,熟花生油,生抽,老抽,香油,姜汁,一个方向搅拌均匀。5、分次加入适量水,直到......
小白菜炒虾仁怎么做啊
将小白菜洗净,小的整根就行,大条的就切上一刀,在水中放点盐将水烧开,然后把小白菜和虾仁一块到进去,烫一烫就捞出来,切记不要等水开再将菜捞出来。找个碗,加一点水,盐,糖、鸡粉,淀粉,搅拌一下。之后另起锅,烧热,加热,油热,放葱姜蒜米......
鲜虾仁怎样才能变白
让鲜虾仁变白的方法:1、材料一定要新鲜;2、挤好的虾仁或者直接买回来现成的虾仁,先拿清水泡泡;3、准备做菜前,放入少许盐、味精、料酒腌制虾仁;4、少放调味品,保留虾仁鲜美的原味;5、放入蛋清和生粉把虾仁抓一抓;6、这样做出来......
南瓜虾仁饺子馅的做法怎么弄馅
1、把青虾去皮剁成泥备用;2、把日本小南瓜洗净,一切两半,放锅蒸15-20分(高压锅更好10左右)蒸到可以碾成泥为止;3、晾凉,可以把青虾和南瓜泥活在一起包成饺子,还可以只把虾团成球备用,南瓜一样蒸成尼,放些面粉少许和南瓜一起熬,熬......
虾仁炒丝瓜怎么做
1、把虾焯下水剥壳备用。虾仁炒丝瓜怎么做2、再把丝瓜切掉两头再打皮,再切成片备用。虾仁炒丝瓜怎么做3、生姜也去皮洗干净,再切成丝备用。虾仁炒丝瓜怎么做4、起锅热油,油六成热时把虾仁放入锅翻炒半分钟。虾仁炒丝瓜怎......
辣椒炒虾仁怎么做
材料:青椒、虾仁、木耳、葱花、姜丝、料酒、生抽、糖。方法:1、青椒撕成小块备用。2、将虾仁挑出虾线,用料酒腌制一小会儿。3、木耳提前泡发好后,用水焯一下,用来去除土腥味。4、在锅中倒入适量的油,油热后,放入葱花和姜丝爆......
皮蛋可以和虾仁一起放粥里吗
皮蛋可以和虾仁一起放到粥里。具体做法如下:1、皮蛋六边纵切块。2、将水与饭勾兑后放入瘦肉用旺火烹煮。3、虾仁及干贝在粥熟前三分钟放入,并佐以食盐、鸡精或味精入味。4、粥煮滚后改换小火烹煮,加入皮蛋块、肉丸切丝,拌......
干虾仁和湿虾仁煲汤的区别
干虾仁和湿虾仁煲汤的区别在于时间长短不同。干虾仁煲汤花的时间更久,湿虾仁煲汤的时间较短,并且湿虾仁的口感更细嫩,煮的时间太长肉质容易变老。虾仁是一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳,剥壳后......
怎样才能把溜虾仁做的又滑又嫩
准备原料:新鲜虾仁、豆瓣葱、蒜片、青菜、木耳、玉兰片、盐、味精、料酒、香油。制作工艺:1、虾仁用干淀粉拍匀;2、向锅内倒入油,加热,将虾仁倒入,加熟至红色;3、葱、蒜爆锅,加入青菜、木耳、玉兰片稍煸炒;4、加少许水,加湿淀粉......
剥好的鲜虾仁怎样冻
将剥好的虾仁清洗干净;放入一个干净的容器里;加入清水,没过全部虾仁;放入冰箱中冷冻即可。虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉。是补肾壮阳、健胃的功效的食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消......
天津的虾仁独面筋怎么做
步骤:1、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分;2、虾仁放入料酒2茶匙、淀粉1茶匙、盐少许抓匀;3、炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出;4、锅内留少许底油,发放如八角、葱末、姜丝爆香,放入面筋,加酱油2茶匙、蚝油1茶......
鱼肉虾仁饺子怎么做
主料:虾仁、去刺鱼肉、面粉。辅料:韭菜、葱、姜、海米。调料:芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。做法:1、将鱼肉和马蹄切碎,炒锅里倒入纯香芝麻油。2、爆香海米和葱姜末,再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香,再加入......
虾仁木耳饺子馅怎么做
材料:木耳,虾仁,鸡蛋,葱,姜,料酒,生抽,盐,生粉。步骤:1.把木耳焯水,然后把木耳切碎;2.把虾仁洗净切成小粒,和木耳放在一起,再打入鸡蛋,搅拌;3.放入姜末,酒,葱末,放盐和味精,放入点生粉,然后搅拌至上浆。......
怎么鉴别虾仁是不是碱发的
碱发虾仁是将虾仁放入浓碱水中腌几小时,再放入沸水锅中焯至一定程度,再搅入清水中浸泡几小时,这时的虾仁的体积会变得很大,重量也大大增加,略带透明感,有碱味,质地很嫩,稍煮即会糊化,而且收缩极大,成菜味道差、不鲜美。而未碱发......
虾仁水饺怎么调馅
材料:鲜虾300克,料酒2小匙,蒜末1小匙,姜末1小匙,白胡椒粉少许,水淀粉1大匙、香菇5个;做法步骤:1、鲜虾剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线,切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和淀粉,搅拌出粘性;2、香菇切碎后,和虾肉混合在一起......
黄瓜鸡蛋木耳虾仁清水怎样做汤
用料:黑木耳20克,鸡蛋50克和黄瓜100克,食盐适量,酱油适量,味精适量,淀粉适量做法步骤:1、黑木耳用清水发泡;2、将泡好的木耳和黄瓜切成细丝;3、鸡蛋打成蛋液备用;4、用水将淀粉拌匀;5、将水烧开,水开后先放入水淀粉;6、水淀粉放入......
山药炒虾仁怎么做
用料:山药120克,虾仁100克;花生油,食盐,鸡精,料酒,葱,姜,木耳均适量,朝天椒一个。制作步骤:1、山药去皮切成薄片,入水中洗去粘液;2、青椒切片,葱姜切丝,虾仁洗净去虾线备用;3、锅中放少量油,入姜葱爆香,加山药略炒;4、加入黑木耳略炒,加入......
虾仁发脆是怎么回事
虾仁发脆是因为在市场上买来的鲜虾仁都是经过发效的,并不是平时所看到的那样,美丽而新鲜。市场上买来的虾仁大部分都是用火碱发出来的,所以买回来的也就是不新鲜的。若要吃新鲜的虾仁,就需要买新鲜的虾回来,然后自己扒皮,这......
纯虾仁馄饨的做法
原料:馄饨皮、猪肉、虾仁。配料:葱、姜、盐、生抽、香油。做法:1、肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味;2、馄饨皮加入肉馅,放入虾仁,一个馄饨放一个虾仁,包成馄饨;3、锅内让适量水,最好用鸡汤或者高汤,水开后放入馄饨,盖上......
如何浆虾仁
做法如下:准备材料:虾仁200克、鸡蛋一个、细盐、鸡精、生粉。1、将虾仁放入清水中,加半汤匙细盐用手搅和,除去虾仁表面的粘液,再反复用清水漂白;2、沥干水分,用干布吸干虾仁表面的水分;3、加蛋清、少许细盐搅拌至粘性;4、加鸡......
木耳黄瓜虾仁一起怎么炒好吃
原料:木耳,黄瓜,虾仁,鸡蛋,生抽,洋葱,植物油;按如下步骤炒即可:1、木耳泡发;2、虾仁儿剥好;3、黄瓜洗净;4、虾仁中打入一个鸡蛋,搅拌均匀;5、锅烧热,倒油,下鸡蛋虾仁;6、定型后再翻炒,盛出备用;7、锅里有底油。下木耳翻炒;8、黄瓜切丁,下黄......
虾仁炒西红柿怎么做好吃
虾仁炒西红柿材料:虾100g、西红柿350g、青椒50g、油适量、盐适量、白砂糖适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量。做法:1、备好材料:西红柿350克,大虾100克,青椒50克,葱、姜、蒜适量。2、大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;......
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