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- 芥菜叶花生米黄豆的腌制方法
- 1、将买回的雪里红去掉老叶,大根。2、散开放阴凉处晾一两天。3、然后放蔫,准备腌制。4、将腌菜的小缸提前清洗干净,凉干。5、然后一层雪菜,一层盐,边放边用手使劲按压,雪菜和盐的比例,按照10:1或10:2,如果近期吃完的,可以适当的......
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- 野葱的腌制方法家常
- 1、野葱洗净,加15克盐腌一小时,腌好后冲水洗净,控干水分备用;2、3勺辣椒面,加入开水搅拌,注意水别太多,然后把5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝、辣椒面水都倒入野葱里,戴上一次性手套,充分抓均匀;3、抓匀后放入冰箱冷藏,隔天即可......
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- 请告诉我正确的牛肉腌制的方法
- 原料:水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉。步骤:1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。不要把牛肉放水里浸泡会使牛肉中的血红蛋白消失,失去营养;2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,三勺酱油,一勺耗油;3、加上......
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- 50个鸭蛋放多少盐腌制
- 50个鸭蛋可以放600克盐进行腌制。在腌制鸭蛋之前,需要将所有鸭蛋清洗一遍,因为鸭蛋的表面有一层保护膜,如果不进行清洗,会导致鸭蛋无法入味,所以清洗后能使鸭蛋腌制的速度加快,并且口感更好。除了用盐和水,还可以加入适量的......
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- 不锈钢盆可以腌制东西吗
- 视情况而定。若是304不锈钢盆,可以用来腌制东西,因其属于食品级材质,具有耐腐蚀性。若是普通的不锈钢盆,则不可以用来腌制东西。腌制食物通常会放大量的盐,盐的化学成分是氯化钠,不锈钢的容器会被氯化钠腐蚀,使其产生像漏勺......
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- 新鲜大蒜怎么腌制好吃
- 1、腌制鲜蒜头时需要准备鲜蒜头3000克,把它的根和杆全部切掉,再把它外层的老皮也剥下来,然后放到大盆中,加入适量的清水和少量食用盐浸泡。2、在蒜头浸泡的过程中,要经常换水,这样能去除蒜头的辛辣味。准备好蒜头以后还要准......
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- 糖醋大蒜怎么腌制
- 1、将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。2、取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2......
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- 四川辣萝卜干腌制方法是什么
- 1、萝卜洗净切成约细条(稍微粗点也没关系)晒3到4天。2、晒干的萝卜条用水泡发。3、泡好之后水挤干,再用盐腌15分钟,杀水。4、最后撒上花椒粉,辣椒粉,一点白糖,几滴香油,拌均匀。......
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- 如何腌制甜的木瓜丝
- 材料:去皮青木瓜丝100克,红萝卜丝10克,洋葱丝10克,香菜段少许,蒜末少许,蒜香花生1大匙,小蕃茄少许,辣椒酱1小匙,鱼露1大匙,细砂糖1大匙,柠檬汁1大匙。做法:将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末放入碗中;将所有调味料倒入碗......
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- 果木炭烤鸭的腌制秘方
- 1、香辛料配比:砂仁5克,白胡椒8克,花椒4克,小茴香6克,良姜11克,山奈8克,香叶5克,草果12克,白豆蔻6克,白芷15克,肉桂12克,丁香1、5克,八角13克,干辣椒10克,甘草5克,水4公斤;2、熬制香辛料水:把所有香辛料按照顺序称量准确,用清水清洗干净,......
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- 牛里脊咋样腌制最嫩
- 1、准备原料牛里脊。2、准备调料,盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉。3、将牛里脊切片,然后将牛里脊片上用刀斩一斩,但不要斩断。4、将牛里脊片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其搅......
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- 乌江榨菜如何腌制
- 家庭制作方法:青菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料,包括干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等,装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜......
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- 腌制的咸鸭子怎么做好吃
- 腌制的咸鸭子好吃的做法:主料:腌制的咸鸭子一只;辅料:冷水适量、生姜适量、香油适量、料酒适量;1、将腌制的咸鸭子清洗干净;2、将生姜切片,放入碗中备用;3、向锅内加入冷水,并将洗净的咸鸭子放入水中并焯水;4、当咸鸭子焯水完成......
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- 鸭腿腌制多久可以晒
- 鸭腿腌制7天可以晒。将鸭腿洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%的食盐将鸭腿擦遍;放入缸中,上压重石,约经7天即可腌成。气温高时时间可缩短。在腌制期间,须上下翻1-2次,腌成后先晒3-5天,至适当干燥后移至通风处风干。......
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- 白萝卜怎么腌制才好吃
- 白萝卜腌制的方法:1、第一种。需要的食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更......
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- 夏天如何腌制咸鸡蛋
- 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿;然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内;将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了;裹泥法制作咸鸡蛋,鸡蛋十斤,洗净后晾干;再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤......
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- 生姜大蒜辣椒怎样腌制
- 生姜大蒜辣椒的腌制方法:主料:鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。辅料:味精、花椒、大料、桂皮、大葱。步骤:1、将酱油煮沸,然后晾凉;2、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅爆香;3、爆香的......
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- 如何腌制地娄
- 材料:地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、方法如下:1、地娄清洗干净,散开晾干;2、找一大口容器,铺一层撒一层盐,共用盐量65克;3、用保鲜膜封口再拧紧盖子;4、初期腌制3天,每天三次颠一下罐子;5、将地环取出用......
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- 煎酸菜腌制方法如下
- 一、主料:面粉。二、辅料:酸菜、猪里脊肉。三、调料:食盐、葱、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。四、做法及步骤:1、开水1杯慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌成雪花状;2、加入2汤匙冷水揉成团,再加油揉成光......
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- 猪舌腌制几天就可以了
- 猪舌腌制4天就可以了。在靠舌根深部用刀划一直口,成条形,以便渍透,然后将辅料混合拌匀,均匀地涂拌在舌身上,并入缸腌制1.5-2天后翻缸。再腌1.5-2天,待盐汁渗透舌体内部即可出缸。......
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- 鸡翅根怎么腌制
- 做法步骤如下:1、把鸡翅根5个,洗净,放入保鲜塑料袋,倒点儿酱油,封上袋口,晃晃,让酱油腌匀鸡翅,然后放冰箱腌过夜,最好用饭盒或者碗来腌。也可以把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉,拌匀。2、把腌好的鸡翅从保鲜袋取出,蘸面包糠。3......
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- 烤鸭腌制香料配方
- 1、①料:八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克,胡椒40克、白芷30克、陈皮50克、丁香30克、茴香15克、草果8个、甘草15克、干红椒100克。②料:葱节150克、生姜150克、片糖250克、黄酒1000克、酱油500克、糖色50克、......
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- 鸭肫怎么腌制
- 原料:鸭肫,葱,姜,花椒,盐,绍酒,味精。制作方法如下:1、鸭肫洗净,剞芝麻花刀,入开水锅内略焯,再用清水洗净;2、将鸭肫放入锅内,加清水2000克左右,下葱、姜、花椒、盐,旺火烧沸,改用小焖煮2小时左右;3、至鸭肫熟透,再加绍酒、味精,继续用小......
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- 广西三华李腌制方法
- 1、将三华李清洗干净,晾干水分后放在案板上拍裂。2、小米椒切成小圆圈备用,把拍好的三华李放在碗中。3、加入小米椒、盐、糖、辣椒面、香菜搅拌均匀后,腌制10分钟即可食用。三华李,广东省翁源县特产,中国国家地理标志产品......
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- 如何腌制酸箩卜
- 主料:萝卜100克。辅料:盐5克、花椒20粒、泡椒10个、糖5克、白醋10克。步骤:开水加入食盐后晾凉;在容器内加入花椒、糖、泡椒和白醋适量;将萝卜切细条后倒入;将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没;......