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麻花不脆了怎么办
麻花不脆了可以放在微波炉里加热一下,麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,苏杭藕粉麻花等。其中天津......
酒鬼花生做的不脆怎么办
原料:花生米200克,花椒15克,干辣椒15克。做法:1、花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜。2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥......
花生炒的不脆怎么补救
花生炒的不脆需要用到用微波炉或者烤箱的低温功能烘干就可以了。1,将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器。2,倒入半勺高度白酒(像二锅头等),用筷子翻拌下。(白酒用量视花生多少,以能沾到就行了)拌完搁以小阵,一般10-20......
瓜子不脆了怎么办
将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低,瓜子放在冷冻室内,水分会在冷却管上凝结,从而使瓜子恢复酥脆,和新鲜瓜子差不......
糖醋里脊为什么不脆
糖醋里脊不脆是因为在下锅油炸时炸的时间过长以及对油温的控制不够导致的。糖醋里脊材料:里脊肉、姜、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、油、番茄酱、水、白糖。做法:1、姜磨成泥,挤出汁备用。2、里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷......
披萨饼底为什么不脆
1、披萨底的厚度、烤箱的温度都会影响披萨底的酥脆程度。2、披萨底做的太厚烤的时候不容易烤出焦脆的口感,因此可以控制披萨底的厚度。3、高温拷出来的披萨的披萨底才会有脆的口感,因此可以在正式烤披萨之前,事先预热烤......
不脆的花生怎么变脆
做成炒花生米。材料:花生米,油,盐,白酒。1、把花生米浸泡5分钟,清洗干净。提示:花生米浸泡前先挑一下,把坏的花生米和太小的花生米挑出来,避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅,而且颜色更亮,更加诱人。2......
面粉炸鱼为什么很硬不脆
淀粉和面粉比例3比1,用水调成糊状,然后再炸。1、把草鱼切成小块,然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀,腌10分钟。2、加入面粉和少量泡打粉,再加少许水拌匀。3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。4、转中火用筷子一块一块......
酸萝卜怎么不脆怎么回事
腌制时间过长,在泡的时候加点冰糖,会使萝卜较脆。做法:1、萝卜洗净,在萝卜周身划上四条槽。2、再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上。3、姜切成片放入腌好的萝卜内。4、锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内。5、等水放凉......
罐头酸黄瓜不脆怎么回事
罐头酸黄瓜不脆应该是黄瓜品种选错了,选的是细长条的,用这种黄瓜做酸黄瓜在口感上不够脆爽,不推荐。要选用旱黄瓜,这种黄瓜比较适合做酸黄瓜。酸黄瓜的主要配料是盐、蒜片、洋茴香。腌制前把新鲜黄瓜洗净后,先在冷水里浸泡......
肥肠炒出来是脆的好还是不脆的好
肥肠炒出来是脆的好,如果不脆则容易影响口感,导致嚼不烂。做猪大肠要选择新鲜的猪大肠,这样炒出来更脆更好吃,大肠要清洗干净,清洗的时候放一点食用碱,这样可以使炒出来的猪大肠更脆。猪大肠焯好水后,用凉水浸泡一下,这样也会......
自己做爆米花不脆什么原因
温度不够或者时间设定不够长,或者时间爆的短,试试爆的时间长一点,反复试验,练习,改善,一定会爆出香喷喷,爽爽脆的爆米花的。1、找个锡纸,把爆米花保住,放进微波炉里面,工作1-2分钟,具体需要看爆米花的多少,这样会脆些。2、可以继......
自己炒的土豆丝不脆怎么办
1、自己炒的土豆丝不脆没有解决方法,想要土豆丝炒得脆,可以试试下面的方法:土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。2、锅烧热,加油,放入青......
为什么我做的杂粮煎饼不脆
原因是面糊没有调好,或配料结构不合理。具体做法如下:准备好烘焙原料。包括全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料有盐少许、甜面酱少许、油少许;准备葱切末,韭......
自己爆玉米花不脆怎么办
1、自己爆玉米花不脆,可以试试这样做:首先将玉米豆挑一下去除杂质。2、将铸铁锅烧热用硅胶刷子刷上一层油。3、将玉米豆倒进去。4、用铲子将玉米豆扒拉扒拉,让每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖,翻炒一下。6、然后盖上盖......
炸油条为什么炸出来不脆
油条凉了发硬,发绵,不酥脆有三个方面的原因:1、配料结构不合理;2、膨松剂配方有缺陷;3、制作工艺不合理或有缺陷,应采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬,膨松个头粗大,内部气孔大,形态完美,色泽红润,凉了不发硬,不发绵。炸油......
麻花受潮不脆了怎么办
麻花受潮不脆了的解决办法是把麻花放在微波炉里慢火烤3到5分钟,看量的多少,然后放置冷却就脆了,坚果类也可以的,不脆是因为吸收空气中的水分,用微波炉把水分蒸发掉就可以了。推荐在面粉中加入纯牛奶,可以让炸出来的麻花更香......
泡萝卜不脆怎么办
泡出来的萝卜不脆的原因可能是,泡菜缸密封性不好而导致,也可能是萝卜未能拧干水分而导致。泡脆萝卜的正确方法:白萝卜洗净。将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2到3小时。......
坚果不脆了怎么变脆
烤箱法:把坚果倒入烤盘中后铺开,用160度的火烤3-5分钟即可。微波法:微波炉按烧烤模式加热2分钟即可。若没有烧烤模式,调到高火档位,加热90秒即可。冷冻法:把坚果放入保鲜袋中,再向保鲜袋中放入一张纸巾,把保鲜袋封口后放入冰......
炒花生不脆补救方法
1、要先把锅里面的水份烧干,熄火自然冷却后,再倒入油和花生米,拌匀后再开火炒,这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示:白酒只要一点点就可以了,酒味会挥发,吃的时候不但没有酒味,而且格外的香,也可以留......
饼干不脆了怎么办才能变脆
1、微波法:将潮湿的饼干放在盘子上,然后用微波炉加热,但要注意用中火加热大约1分钟,然后取出。如果仍然有点潮湿,您可以再加热30秒钟,但请注意不要浑浊。2、冰箱:密封潮湿的饼干,然后将其放入冰箱冷冻室。几个小时后,饼干会变......
为什么自制爆米花不脆
自制爆米花不脆是因为温度不够。可以继续放入热锅中,把不脆的爆米花加热即可。加热时应注意将爆米花放于锡纸中,防止炸糊或爆米花乱蹦。爆米花的主要加工原料是玉米粒,在自制爆米花时还可以在锅中加入黄油,添加一层奶香味......
为什么我做的拔丝香蕉一点也不脆
可能是油的时间不对。原料:香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法:1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层;2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊;3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7到8成热,把裹好面粉的香......
冰糖葫芦为什么不脆还粘牙
冰糖葫芦不脆还粘牙的原因是制作方式不对,可能是因为熬糖时加水太多或者熬制的时间不够。正确步骤如下:1、清洗山楂,去掉山楂柄并控干。2、如果是大块冰糖,把冰糖放入微波炉高火一分钟后取出掰碎。3、用竹签子串起山楂。4......
泡菜不脆是什么原因
主要原因是腌制的时间过长,里面的矿物质随着时间慢慢变少的缘故,所以在腌制的时候一定要保证时间,且在里面倒适量的白酒,同时注意腌制过程中经常性换水,适量的保留一些老坛水即可。泡菜指的是为了长时间存放而将新鲜的蔬菜......
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