首页
趣味生活
舌尖美味
我爱学习
热爱生活
数码
经验
有关卤面的知识科普
> 列表
卤面第二遍蒸多久
卤面第二遍蒸15分钟就可以,如果蒸的时间太长会导致卤面的味道是苦涩。另外卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业,已把卤面列......
蒸生卤面的技巧
蒸卤面做法:1、将五花肉片洗净,用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀,腌制20分钟。将面条抖散,均匀的倒上适量色拉油,从下往上将面条均匀的裹上色拉油。包菜洗净撕成小片,黄豆芽洗净备用。开锅后将面条松散的放入蒸锅,大火蒸15分......
卤面的面条是哪种面
卤面的面条是制成高筋面粉的面。卤面是一道色香味俱全的地方名点,属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年的历史。卤面制作简单,口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与......
海鲜卤面家常做法
1、把五花肉,香菇,油菜切块儿,胡萝卜切丝,西芹切段,姜切片,蒜切末备用。2、热锅加油,放入姜片,蒜末,葱,煸出香味。3、再下入肉片,煎一煎。4、然后加入香菇,胡萝卜,花蛤,再加入盐,煸炒一下。5、锅中再加入适量的清水烧开。6、水烧开以......
云南昆明卤面怎么做
材料:挂面或者新鲜面条200克,炸酱45毫升,生抽30毫升,白糖8克,猪油15毫升,辣椒油15毫升,香葱1根。云南昆明卤面的做法:1、将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽,炸酱,猪油,白糖备用;2、汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15毫升食用......
挂面怎么做卤面
卤挂面做法:材料:挂面、猪五花、豆角、八角、干辣椒、花椒、香叶、料酒、生抽、老抽、糖。做法如下:1、大火上汽,铺干笼布,摆放挂面,大火蒸15分钟;2、将油、八角放入锅中,爆香八角,加入五花肉,中大火煎至肉变白;3、加入糖,大火转......
山西卤面怎么做
山西卤面的做法:1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒,肉切大片。2、干锅不放油,先下较肥的部分,小火煎炒出油,再下瘦肉部分炒至变色,放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉拨到一边,倒入蒜苔,继续用原油快......
莆田卤面和漳州卤面哪个更好吃
莆田卤面和漳州卤面味道各有特色。莆田卤面:莆田卤面是福建莆田的一道传统美食。做法:白菜洗净切丝,香菇泡软切丝,用两大匙油先炒香菇,再放入大白菜同炒至软,加入调味料烧开,改小火,并放入肉卤同煮;烧开半锅水,放入面条煮熟,捞入......
四喜卤面怎么做四喜卤的做法配料
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条。2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净。4、豆角,蒜薹......
萝卜丝卤面做法
主料:卤面条500克、五花肉250克、豆角250克、豆芽250克。辅料:盐适量、酱油适量、味精适量、花椒适量、八角适量、食用油适量。做法:1、买来的面条是蒸好的,不过最好散开先晾一下。2、把豆角去筋,洗净,切成小段。3、锅里倒......
老北京醋卤面的做法
1、原料:面条、鸡胸脯、洋葱、大葱、黄瓜、青椒、香菜、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、丁香、冰糖。2、处理鸡胸肉,鸡胸肉煮好撕成丝。把洋葱切成月牙瓣,大葱劈开切几份,香菜切成段,青椒切成块,一同放进一个盆里,待用。往一个小......
老卤面的做法和用料
主料:细切面1000g、猪肉400g、黄豆芽500g;辅料:淀粉适量、蛋清1个、花椒适量、食盐适量、大茴适量、盐适量、油适量、葱5g、姜20g;做法:1、买回细切面,用食用油拌匀,放在蒸锅里蒸熟;2、凉水开始大约蒸10-15分钟,把蒸熟后的面条......
生面条做卤面第一次要蒸多久
蒸二十分钟。因为生面条蒸二十分钟才熟,熟了才能用来做卤面。卤面在蒸的时候可以放一些食用油或者色拉油在卤面上,这样可以使得卤面不粘,而且不要放太多的面粉。卤面是福建汉族传统风味小吃,今已是千年的历史了。卤面是由......
昆明卤面怎么做
1、准备猪五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油,色拉油、郫县豆瓣酱等调料,大料(八角)80克,花椒20克,小茴香18克,香果8克,桂皮12克,香叶15克,红寇20克,白芷18克。2、锅烧热下底油,加入80克鸡油。待油热......
闽南卤面怎么做
1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝,青菜梗、韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉切丝,牡蛎洗净备用,(今天没有香菇、木耳,我就随便用了黄花菜和豆干丝哈)。2、锅里热油,鸡蛋不要搅拌,直接放锅里翻炒,撑出备用。3、锅洗干净,热锅下油,煸......
挂面蒸卤面的家常做法
我来教你挂面蒸卤面的家常做法,希望能够为你带来帮助。具体做法:1、蒸面条:蒸锅水开后,放上干笼布,把挂面条中间对折,均匀平铺在锅内,面条要十字交叉摆放,防止粘连。大火蒸15分钟左右2、准备拌面的蔬菜和作料瘦肉切细丝,用老......
河南的卤面放什么菜做出来最好吃
放豆角、黄豆芽、蒜薹。材料:面条500克、五花肉250克、黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法:1、面条选用细扁的鲜面条,不要用挂面;2、笼屉......
白萝卜卤面怎么做好吃
萝卜擦丝,精肉切丝;坐锅,放油,爆香葱末;倒入肉丝炒熟;放蚝油炒香;倒入萝卜丝,翻炒至熟;放盐、醋、水煮开成卤子;面条煮熟;盛入碗中,浇上卤子即可。......
河南卤面的做法
河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段,在锅中倒入适量油,油热放入调料爆香,放入肉丝炒至变色,放入扁豆、黄豆芽煸炒,干面条放入锅中加水蒸15分钟,放入菜中拌匀即可。河南卤面,又名炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的地方......
蒸卤面的家常做法
1、蒸卤面的家常做法:面条放进锅中蒸,豆角掰成段,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末。肉切小块,锅中倒油,放入配料和肉,黄豆酱,老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水,盖上锅盖焖熟面条放进菜中,再一起放进锅中蒸10分钟即可。2、蒸卤面是一款家常......
生卤面蒸几分钟
生卤面要蒸15分钟,首先要将蒸锅置于火上,在篦子上铺上干笼布,开锅后将面条松散的放入,大火蒸15分钟。将五花肉片洗净,用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀,腌制20分钟。将面条抖散,均匀的倒上适量色拉油。将蒸好的面条放入一个大......
什锦卤面的做法
1、材料:手擀面一包,中虾,墨鱼,草菇,凉瓜,番茄一个,韭菜,辣椒,蛋清。2、调料:高汤一饭碗(虾头/壳加姜,蒜,葱,料酒和清水熬成),生抽一大匙,盐、糖、味精各少许,太白粉水适量。3、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀,墨鱼刻花切片。凉......
河南卤面的家常做法
1、面条500克,扁豆250克,猪肉80克,豆芽100克,白菜150克,油适量,盐适量,葱花适量,老抽适量,鸡精适量,料酒适量,蒜适量;2、扁豆清洗干净,用手掰断备用,猪肉切长条,放入盐、料酒、老抽搅拌均匀;3、面条拌上食用油,搅拌均匀,上锅蒸10分钟左......
闽南卤面做法图解
1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝,青菜梗、韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉切丝,牡蛎洗净备用,(今天没有香菇、木耳,我就随便用了黄花菜和豆干丝哈)。2、锅里热油,鸡蛋不要搅拌,直接放锅里翻炒,撑出备用。3、锅洗干净,热锅下油,煸......
红烧肉卤面的做法
1、调料准备:盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、(猪油、油泼辣子)。2、蒸面条。3、葱、姜、蒜。4、切好的葱、姜、蒜5、胡萝卜刻槽切花片。6、豇豆洗好切成寸段。7、甘蓝切丝。8、提前准备好的红烧肉9、将......
上一页
1
/3页
下一页
猜你喜欢
有哪些超级火爆的女士手表
为什么我的淘宝没有红包签到入口
双肩包 背带上的扣怎么用
QQ密码怎么才安全
没过停止线掉头算闯红灯吗
什么东西可以降火
停用瘦瘦包后为什么会反弹
手机被烤箱烤了怎么办
茶毫能喝吗
杨式太极拳85式记忆方法
最新文章
不言而喻造句
孤注一掷在方城取景了吗
月季花和玫瑰花有什么区别
帕斯卡裂桶实验的原理是什么
莫斯科大还是香港大
复制三国火书怎么获得
如何查看水表有没有问题
2019征兵条件
刑事谅解书作用
棉的分类